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Ur-Roggen

Das große, rustikale Roggen-Laib! Die kräftig ausgebackene, rustikale Kruste verleiht der saftigen Krume ihren typischen Bauernbrot-Charakter. Der sehr hohe Roggenanteil ist ideal für ernährungsbewusste Brotesser. Einfach eine runde Sache!

  • kräftig-aromatisch
  • rustikale, knackige Kruste
  • saftige, säuerliche Krume
  • ca. 70 % Roggenmehlanteil

Genießer-Tipp:

Das Ur-Roggen ist ein typisches Brotzeit-/Vesperbrot – für alle Liebhaber der herzhaft-rustikalen Zwischenmahlzeit. Aber auch als Stulle jeder Art oder pur zum Omelette ein Genuss!

  • Wasser
  • ROGGENmehl 35%
  • WEIZENmehl
  • WEIZENkleie
  • Backmittel (WEIZENkleber, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure E300; Enzyme)
  • Salz
  • Hefe
  • Margarine (Pflanzliche Fette und Öle (Palm, Raps)
  • Wasser
  • Emulgator: Sonnenblumenlecithin E322, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren E471
  • Säuerungsmittel: Citronensäure E330
  • Farbsstoff: Beta-Carotin E160a
  • Kondensmilch (MILCH, Zucker)
  • Zucker
  • SOJAlecithin
  • pflanzliches Öl (Rapsöl, Trennmittel: Sonnenblumenlecithin E322)
    Allergene: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Soja, Milch und Milchprodukte
pro 100 g
Energie kJ / kcal 941 / 225
Fett 1,6
Davon gesättigte Fettsäuren 0,3
Kohlenhydrate 42,9
davon Zucker 3,2
Eiweiß 8,7
Salz 1,9

Nährwertangaben sind rechnerisch ermittelt. Alle Angaben in Gramm.

11,40  inkl. MwSt.