Bauernkloben

Klein aber oho – ein absoluter Bestseller der Merzenich-Brotfamilie! Der kleine Kraftprotz mit seinem hohen Roggenanteil besticht durch seinen kräftigen Geschmack, gespickt durch die Röstaromen der dicken, gut ausgebackenen Kruste. Hieraus macht man Stullen, wie man sie nur von Oma kennt!

herzhaft
sehr aromatisch
dicke, knackige Kruste
lockere Krume
hoher Roggenmehlanteil

Genießer-Tipp:
Das kräftig herzhafte Aroma passt perfekt zu gut gereiften Käsesorten und Schinken. Aber auch milde Aufstriche und Beläge sind ein perfekter Kombinationspartner.

Wasser
ROGGENmehl
WEIZENmehl
Salz
Backmittel (WEIZENkleber, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure E300; Enzyme)
Kartoffelpuder
Hefe
Sauerteig (WEIZENquellmehl, Säuerungsmittel: Milchsäure E270; Stabilisator: Calciumsulfat E516, Carboxymethylcellulose E466; Rapsöl)
Margarine (Pflanzliche Fette und Öle (Palm, Raps) Wasser)
Emulgator: Sonnenblumenlecithin E322, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren E471
Säuerungsmittel: Citronensäure E330
Farbstoff: Beta-Carotin E160a
Kondensmilch (MILCH, Zucker)
Zucker
SOJAlecithin E322
pflanzliches Öl (Rapsöl, Trennmittel: Sonnenblumenlecithin E322)
Allergene: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Soja, Milch und Milchprodukte

	pro 100 g
Energie kJ / kcal	999 / 239
Fett	1,5
Davon gesättigte Fettsäuren	0,3
Kohlenhydrate	46,7
davon Zucker	2,9
Eiweiß	8,4
Salz	2,1

Nährwertangaben sind rechnerisch ermittelt. Alle Angaben in Gramm.

2,75 € inkl. MwSt.