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Bauernkloben

Klein aber oho – ein absoluter Bestseller der Merzenich-Brotfamilie! Der kleine Kraftprotz mit seinem hohen Roggenanteil besticht durch seinen kräftigen Geschmack, gespickt durch die Röstaromen der dicken, gut ausgebackenen Kruste. Hieraus macht man Stullen, wie man sie nur von Oma kennt!

  • herzhaft
  • sehr aromatisch
  • dicke, knackige Kruste
  • lockere Krume
  • hoher Roggenmehlanteil

Genießer-Tipp:
Das kräftig herzhafte Aroma passt perfekt zu gut gereiften Käsesorten und Schinken. Aber auch milde Aufstriche und Beläge sind ein perfekter Kombinationspartner.

  • Wasser
  • ROGGENmehl
  • WEIZENmehl
  • Salz
  • Backmittel (WEIZENkleber, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure; Enzyme)
  • Kartoffelpuder
  • Hefe
  • Sauerteig (WEIZENquellmehl, Säuerungsmittel: Milchsäure E270; Stabilisator: Calciumsulfat, Carboxymethylcellulose; Rapsöl)
  • Margarine (Pflanzliche Fette und Öle (Palm, Raps) Wasser)
  • Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
  • Säuerungsmittel: Citronensäure
  • Farbstoff: Beta-Carotin
  • Kondensmilch (MILCH, Zucker)
  • Zucker
  • SOJAlecithin
  • pflanzliches Öl (Rapsöl, Trennmittel: Sonnenblumenlecithin)
  • Allergene: Weizen (Khorasan-Weizen), Roggen, Soja, Milch und Milchprodukte
pro 100 g
Energie kJ / kcal 999 / 239
Fett 1,5
Davon gesättigte Fettsäuren 0,3
Kohlenhydrate 46,8
davon Zucker 1,9
Eiweiß 8,4
Salz 2,1

Nährwertangaben sind rechnerisch ermittelt. Alle Angaben in Gramm.

2,85  inkl. MwSt.